Сухари панировочные

Сухари панировочные

Сухари панировочные "Хлебный колосок" (фракция 1,5 мм)

Артикул           Наименование продукции                                        Нетто,кг             Срок годности             
111 Сухари панировочные "Хлебный колосок" 25 10 мес.
312 Сухари панировочные "Хлебный колосок" 25 10 мес.

Сухари панировочные колорированные "Хлебный колосок"(фракция 1,5 мм)

Артикул           Наименование продукции                                        Нетто, кг            Срок годности            
321 Сухари панировочные колорированные
"Хлебный колосок", цвет - желтый
20 10 мес.
331 Сухари панировочные колорированные
"Хлебный колосок", цвет - желто-оранжевый
20 10 мес.
341 Сухари панировочные колорированные
"Хлебный колосок", цвет - оранжевый
20 10 мес.
351 Сухари панировочные колорированные
"Хлебный колосок", цвет - розовый
20 10 мес.

 

Панировочные сухари
При производстве полуфабрикатов этот продукт является незаменимым ингредиентом и пользуется большим спросом. Обслуживание мясокомбинатов предлагает широкий ассортимент выбора панировочных сухарей.
Функции панировочных сухарей
Они способствуют подливанию сроков хранения, образуя на поверхности продукта слой, защищающий его от воздействия окружающей среды. Придают изделию красивый эстетический вид, при жарке образуя золотистую корочку, сохраняя все соки и ароматы внутри изделия. Ее можно использовать не только в качестве обсыпки продукта, но и добавлять в мясной фарш. Это улучшает его консистенцию и органолептические свойства. Это отличный загуститель, им можно замещать часть основного сырья.
Их используют для приготовления белково-жировой эмульсии.
Использование в рецептуре этого продукта позволяет уплотнить структуру, и изделие не будет разваливаться при его приготовлении.
Так же применение данного продукта позволяет повысить калорийность и пищевую ценность изготавливаемых полуфабрикатов.
Виды панировочных сухарей
Они могут различаться формой, размером и цветом составляющих частиц. Обслуживание мясокомбинатов предлагает широкое разнообразие видов панировочных сухарей:
- Сухари округлой формы и среднего размера. Очень схожи с домашними панировочными сухарями.
- Длинные и хлопьевидные сухари. Имеют различный размер и однородный цвет.
- Мелкая, плоская крошка. Используется для предварительной обсыпки и образует плотную и однородную корочку.
- Крошка тонкого помола. Это мелкие панировочные сухари, их используют чаще всего. Они придают изделию легкую и воздушную структуру, и не перебивают своим вкусом вкус основного продукта.
- Экструдированная крошка. Самый дешевый вид панировки. Ее изготавливают из крахмалосодержащего сырья. Она может иметь разную форму и размер частиц. Используют как для предварительной, так и для основной обсыпки.
Панировочные сухари нередко сочетают с различными специями и травами, для придания продукту более насыщенного вкуса и аромата.
Чаще всего используют для панировки сухари «Хлебный колосок». Размер частиц составляет 1.5 мм. Крошки этого размера лучше удерживаются на продукте, образуют ровное покрытие и лучшее сцепление с продуктом. В процессе жарки они не отходят от изделия, образуя ровную корочку.
Эта продукция выпускается в четырех цветах:
- желтом;
- желто-оранжевом;
- оранжевом;
- розовом.
Для окраски используют пищевые красители, которые разрешено использовать в пищевой промышленности.
Срок годности этой продукции составляет 10 месяцев.
Укладка ламината на пол. Быстрая укладка ламината своими руками видео. Укладка ламината по диагонали. Пробковое покрытие для пола. Качественная укладка пробкового пола. Пробковый пол плюсы и минусы. Смеси для выравнивания пола. Быстрое выравнивание бетонного пола. Выравнивание пола стоимость. Самоделки для дома. Лучшие самоделки для дома своими руками. Полезные самоделки для дома. Как обустроить кухню. Как обустроить маленькую кухню быстро. Как обустроить кухню фото. Как открыть свой магазин. Хочу открыть магазин с большим капиталом. Сколько стоит открыть магазин. Диван своими руками. Как сделать диван своими руками для дома. Диван своими руками чертежи. Дизайн маленькой кухни. Красивый дизайн интерьера кухни фото. Малогабаритные кухни дизайн.